香菇這種吃法絕了!湯汁濃郁,好吃不費事!

    發布時間:2021-12-08

      來源:喂尚美食

        黃燜雞
        【所需食材】:雞腿3個、土豆1個、青紅椒適量、香菇10個、干辣椒4個、香葉4片、八角2個、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、生抽、料酒、冰糖。
        【操作步驟】:
        步驟1、香菇提前泡好、青紅椒、土豆切好備用。
        步驟2、雞腿砍塊,煮開水放入鍋里加蔥、姜片、香葉、八角焯下水撈出備用。
        步驟3、碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬攪拌均勻備用。
        步驟4、鍋里熱油放入30克冰糖炒至焦糖色,倒入雞塊炒上色,放入姜片、蒜片、干辣椒炒出味,倒入醬汁和清水沒過雞塊,大火煮開。
        步驟5、再放入土豆和香菇轉中小火燉15分鐘,最后放入青紅椒翻拌均勻即可。

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